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红酒品鉴的六个技巧

随着人们生活水品的日益提高,葡萄酒已经从一种单纯的酒类饮品蜕变成为一种值得品鉴的艺术品,越来越多的人开始学习葡萄酒品鉴,深圳德斯汀安酒业顾问有限公司聘请专业红酒品

  随着人们生活水品的日益提高,葡萄酒已经从一种单纯的酒类饮品蜕变成为一种值得品鉴的艺术品,越来越多的人开始学习葡萄酒品鉴,深圳德斯汀安酒业顾问有限公司聘请专业红酒品鉴师为您讲述葡萄酒品鉴的六个关键。
 

葡萄酒品鉴
 

  1. 多数葡萄酒都不适合陈年 大多数人都有酒是陈的香这一错觉,但是对于大多数单宁较少的红葡萄酒都需要在其年轻时就喝掉才能保证其口感。
 

  2. 不同葡萄酒的适饮温度也不同 一般来说饮酒的温度要根据酒体来进行区别,如清爽的葡萄酒等酒体较轻的在7℃饮用较佳,而霞多丽一类的酒体丰满的则以10℃左右为佳,酒体适中的则需要较高的14℃左右才能保证酒的口感。
 

  3. 温度会影响葡萄酒口感 葡萄酒的温度较高,口腔对酒精和糖分的感受就会很清晰,而如果温度较低,单宁和酸味的感觉则会更加突出。
 

  4. 餐酒搭配原则宜具体 “红酒配红肉,白酒配白肉”,这是餐酒搭配原则中最基础的一条,然而如雷司令葡萄酒和梅洛葡萄酒等并不适用这一条规则。
 

  5. 起泡葡萄酒非常适合佐餐 香槟中的甜和酸和谐均衡,非常适合搭配各类美食,如牡蛎或布法罗辣鸡翅等。
 

  6. 酿酒是一种艺术,而不是一门单纯的科学 很多人将酿酒视为一种复杂的化学反应,但只有真正热爱酿酒并且投入真心的酿酒师才能酿出真正意义上的佳酿。
 

  记住上述六个关键相信您也能够尝试着葡萄酒品鉴,如果您想学习更加系统的品鉴知识,可以到深圳德斯汀安酒业顾问有限公司进行专业系统的红酒培训,经验丰富的红酒品鉴师会为您开启红酒品鉴的精彩世界。

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