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红酒品鉴的几个误区

  随着红酒在我国的快速发展,更多的人开始熟悉和学习红酒品鉴知识,关于红酒品鉴的文章著作也越来越多。虽然繁多的红酒品鉴知识极大提升了红酒的受欢迎程度和我国的平均红

  随着红酒在我国的快速发展,更多的人开始熟悉和学习红酒品鉴知识,关于红酒品鉴的文章著作也越来越多。虽然繁多的红酒品鉴知识极大提升了红酒的受欢迎程度和我国的平均红酒鉴赏水平。但是很多著作在介绍红酒品鉴知识的时候并没有经过认真的考证,因此导致很多人接受了错误的红酒品鉴知识。深圳德斯汀安酒业顾问有限公司整理了几个常见误区分享给大家。
 

红酒品鉴
 

  有一部著作中说道红酒的糖分主要指葡萄糖。其作用是温和洒性、柔和酒体,葡萄糖是还原性物质,在陈化过程中,它可以被氧化成酸,以提高酒的烈性。但是这种说法是错误的,酒的烈性主要和酒精的浓度相关,葡萄酒中的任何酸都与酒的烈性无关,葡萄酒中的糖在陈化过程中不可以氧化成酸,也不会提高酒的烈性。还有一些文章中提到优质红葡萄酒中含有丰富的铁,能起到补血的作用,使人的脸色变得红润。事实上,一般葡萄酒中铁的含量为2mg/L-5mg/L,根本算不上丰富。如果葡萄酒中铁含量高于标准,则必须进行必要的处理以降低铁的含量。
 

  看了上面的两个误区您是不是感觉到通过网上的一些没有认证的教程是没有办法成为专业的红酒品鉴师呢?的确,关于红酒品鉴的误区并不只上面两个,还有很多,所以想要成为专业红酒品鉴师的朋友还是需要参加专业的红酒培训。深圳德斯汀安酒业顾问有限公司开展的红酒品鉴课程是面向国际的专业红酒品鉴培训,能够保证给您的绝对是最专业的红酒品鉴知识,如果您有兴趣的话就赶快联系我们吧。

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