中国领先的中立葡萄酒教育机构

知识园地

梁颖聪:酒花En Primeur

En Primeur是法文,直接翻譯過來中文解作‘酒的將來’,其實酒花跟樓花的原理一樣,是在酒仍在橡木桶內陳年還沒入瓶的前出售,待12-18個月後入瓶才給分銷商再寄送給買家

梁颖聪:酒花En Primeur

En Primeur是法文,直接翻譯過來中文解作‘酒的將來’,其實酒花跟樓花的原理一樣,是在酒仍在橡木桶內陳年還沒入瓶的前出售,待12-18個月後入瓶才給分銷商再寄送給買家(這部份的銷售量大概佔整體的生產量3%)。這一舉可以使投資者用較少的金錢買酒,亦可以使酒莊有更多的現金流以用作發工資給員工、購買新器材以及優化存倉等等。其實大家看來酒花比原價便宜很多,儘管酒莊需要購入先進的設備以及大量的人力去生產一瓶酒,可是平均來說€15就可以生產一瓶高級的酒了。

一如以往酒莊、評論家等會先試酒桶樣本Cask samples (échantillons) 以作訂價。今年也試了2013年的酒桶樣本。意外地,今年波爾多的酒期價格下降了很多,主要是因為2013年的classed growth質素是數十年以內最差,以及內地的三公費用被削減。

<我的看法>

對於2013年的酒花,我認為減價戰對飲家是有利的,因為領導人減少送禮間接讓我們有機會以較低的價錢試到高級酒。可是削減三公消費令葡萄酒下降的幅度還是未知之數,酒莊為了保留自己的名聲現在也不敢大減特減,可以說是正處於一個試水溫的階段。而且因為需求減少了價格上漲空間有限,所以對於投資者來說2013年的酒花還是不建議買。

上一篇:梁颖聪:产区介绍——新世界&旧世界
下一篇:梁颖聪:舊世界產區介紹——義大利

Copyright©2018 德斯汀安酒业顾问有限公司 Inc.All rights reserved. 葡萄酒 培训 红酒培训 葡萄酒教育 红酒知识 白葡萄酒 葡萄酒知识 品酒师培训红葡萄酒